蝦青素上個產(chǎn)品：三角褐指藻

蝦青素（Astaxanthin）

一、理化性質(zhì)

天然蝦青素是類胡蘿卜素的終極產(chǎn)物，呈深粉紅色。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，而只有藻類、酵母菌、細菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。

蝦青素具有左旋、內(nèi)消旋、右旋這3種異構(gòu)型態(tài)，但只有藻源的蝦青素是100%左旋（3S-3 'S）結(jié)構(gòu)，具有最強的生物學(xué)活性。

二、主要功能

①抗氧化性：它是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化活性、清除自由基的能力遠遠超過了現(xiàn)有的任何產(chǎn)品。在提高免疫力，預(yù)防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，延緩衰老等方面具有積極的促進作用。

它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。對大腦、中樞神經(jīng)系統(tǒng)及雙眼都可起到保護作用，提高身體耐力，降低肌肉受損的風險；緩解眼疲勞癥狀，提高視覺靈敏度；通過內(nèi)部補充減少皺紋；緩解色素過度沉積；改善胃部健康，緩解幽門螺桿菌引發(fā)的感染或炎癥。

其清除自由基的能力是：蝦青素是維生素C的功效的6000倍；是維生素E的1000倍；是輔酶Q10的800倍；是一氧化氮的1800倍；是納豆的3100倍；是花青素的700倍；是β-胡蘿卜素功效的100倍；是lycopene（番茄紅素）功效的10倍；是carotol（葉黃素）功效的200倍；是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍。

②著色劑：可以通過產(chǎn)生、吸收、代謝等使三文魚、蛋黃、蝦、蟹等呈現(xiàn)紅色。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

化妝品：抗皺、防曬產(chǎn)品；

健康保健品：對眼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的保護；防紫外線輻射；預(yù)防心血管疾??；增強免疫力；緩解運動疲勞，增強機體能量代謝；抗炎抗感染；抑制腫瘤；抑制糖尿病腎病。

農(nóng)業(yè)飼料：作為飼料添加劑，起到增色，提高禽、畜免疫力的功能。

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